97 Phan Chau Trinh, Da Nang, Vietnam
(84.236) 3 822 185
otc@phuongdong.com.vn
Liên hệ
Ẩm thực bánh xèo tôm nhảy – sự hòa trộn tinh tế
bánh xèo tôm nhảy 2
Ẩm thực bánh xèo tôm nhảy – sự hòa trộn tinh tế

Với việc mở cơ sở thứ ba thương hiệu Ẩm thực Xèo tại đường Võ Văn Kiệt, cách bãi biển quyến rũ Đà Nẵng chừng mươi phút đi bộ, ông chủ trẻ Nguyễn Tấn Vũ không giấu kỳ vọng đón đầu mùa khách du lịch hè 2018 tại Đà Nẵng.

bánh xèo tôm nhảy 1

bánh xèo tôm nhảy 1

Bánh xèo tôm nhảy được thực khách khá ưa chuộng tại Ẩm thực Xèo. Ảnh : P.A

Đúng như tên gọi, món chủ đạo của Ẩm thực Xèo là bánh xèo – món ăn dân dã, quen thuộc của miền Trung và miền Nam. Nguyễn Tấn Vũ thổ lộ, trước khi mở hệ thống Nhà hàng ẩm thực Xèo tại Đà Nẵng, anh đã dùng 2 năm ròng trước đó chỉ để đi thưởng thức món bánh xèo, với tham vọng thu nhận những nét tinh túy của đặc sản này khắp trong Nam, ngoài Bắc.

Đặc biệt anh ấn tượng với món bánh này của các tỉnh Bình Định, Quy Nhơn, vì vậy, tại Ẩm thực Xèo Đà Nẵng, ngoài đặc trưng của bánh xèo Quảng Nam – Đà Nẵng, anh Vũ không phủ nhận việc có pha trộn cách làm bánh, thưởng thức bánh xèo Bình Định, rõ nhất là cách làm nước chấm, cách tráng bánh sao cho vừa giòn, xốp lại mềm.

Nét hấp dẫn của bánh xèo tại Ẩm thực Xèo không chỉ bởi ngoại hình bắt mắt, được đặt trong không gian rộng rãi, sang trọng mà còn bởi nguồn nguyên liệu sạch, được ông chủ Tấn Vũ chọn lọc kỹ lưỡng như bột bánh được làm từ gạo quê Phong Thử, rau là rau Trà Quế, hải sản tươi sống lấy từ những nơi tin cậy…

Bánh xèo hải sản, bánh xèo thịt bò, bánh xèo tôm nhảy, bánh nhân mỏng, nhân dày (cho người kén ăn tinh bột)… được chế biến đa dạng phù hợp nhu cầu đa dạng của người địa phương cũng như khách du lịch.

bánh xèo tôm nhảy 2

bánh xèo tôm nhảy 2

Khách du lịch thưởng thức món ăn tại Ẩm thực Xèo. Ảnh: P.A

Đặc biệt, nhiều thực khách chia sẻ, ở đây còn có thức uống từ thảo dược tự chế thơm ngon, bổ dưỡng, giúp điều hòa bớt vị ngậy béo gây ngán, nóng của bánh xèo. Ngoài món chính bánh xèo, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, thực đơn Ẩm thực Xèo còn kèm các món ăn truyền thống, bình dân của người Quảng như bánh tráng cuốn thịt heo, cơm gà hấp lá sen, bánh hỏi thịt nướng, nem lụi, bún thịt nướng…

Trong dịp khai trương, nhà hàng ẩm thực Xèo tại Võ Văn Kiệt cũng là nơi vinh dự diễn ra sự kiện xác lập chiếc bánh xèo lớn nhất Việt Nam do Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam, Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam thành phố Đà Nẵng, Cổng tri thức Thánh Gióng tổ chức, cách đây chưa lâu.

Với không gian rộng thoáng, vị trí đắc địa, bàn ghế, chén bát sang trọng, hy vọng với những tìm tòi, tìm cách lắng nghe ý kiến thực khách, chăm chút kỹ lưỡng cho từng món ăn, nâng tầm thương hiệu, nơi đây sẽ là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của du khách khi đến Đà Nẵng.

Khách Sạn Phương Đông nằm ngay tại trung tâm thành phố Đà Nẵng, kết hợp phong cách du lịch Việt đa dạng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, cùng sự tận tâm trong ngành dịch vụ, sẽ khiến quý khách có 1 chuyến du lịch thật hạnh phúc và đáng nhớ.

Nguồn bài viết : Phương Anh theo web baodanang